Dürüm Baklava

₺2.500,00

İçindekiler

Un, Tereyağ, Şeker, Antep Fıstığı, Süt, Nişasta, Yumurta, İrmik, Tuz, Su, Limon suyu. %100 tereyağı ve doğal pancar şekeri ile dürüm baklava. Kesinlikle glükoz veya mısır şurubu içermez.

Açıklama

Dürüm baklava, ince açılmış yufkanın bol Antep fıstığıyla ince ve uzun bir rulo biçiminde, tıpkı dürüm gibi sarılmasıyla hazırlanan özel bir baklava çeşididir. Adını bu zarif sarım formundan alır; ince kesildiğinde her dilimde yoğun fıstık ile kat kat çıtır yufka iç içe geçer. Emiroğlu Baklava'da Dürüm, gerçek tereyağı ve günlük üretim anlayışıyla, şerbeti dengeli kıvamda hazırlanır; ince uzun formuyla hem lezzetli hem de sofrada iddialı bir sunum sunar.

Dürüm Baklava Nedir?

Dürüm baklava, yufkanın iç harçla birlikte ince ve uzun bir rulo hâline getirilip dilimlenmesiyle elde edilir. Bu form, yufka ile fıstığın oranını her dilimde dengeli tutar ve ısırıkta belirgin bir fıstık yoğunluğu verir. İnce uzun görünümü, onu klasik dilim baklavalardan ayıran en belirgin özelliğidir.

İnce ve uzun, zarif rulo formu
Bol Antep fıstığı ile yoğun iç harç
Gerçek tereyağıyla açılan çıtır yufka
Dengeli, standart kıvamda şerbet
Sofrada iddialı, gösterişli sunum

Dürüm Baklava, Dolama ve Saray Sarması Farkı

Üçü de yufkanın fıstıkla sarılması esasına dayanır, ancak kalınlık ve uzunlukta ayrışır. Dürüm baklava ince ve uzun bir rulodur. Dolama (sarma), daha kısa ve dolgun silindir dilimler hâlindedir. Saray sarması ise en ince ve zarif sarımıyla öne çıkar. Klasik dörtgen dilim isteyenler için fıstıklı baklava güçlü bir seçenektir.

Nasıl Üretilir?

Dürüm baklava, dinlendirilen hamurun ince açılmasıyla başlar. Yufkaya gerçek tereyağı sürülür, bolca Antep fıstığı serpilir ve yufka ince uzun bir rulo hâline getirilir. Rulolar eşit boylarda kesildikten sonra kontrollü ısıda, altın rengini alana kadar pişirilir ve son aşamada kıvamı ayarlanmış şerbetle buluşur. İyi bir dürüm baklavada yufka çıtır, fıstık bol ve şerbet dengeli olmalıdır; ince formda dahi fıstığın belirgin hissedilmesi kalitenin göstergesidir.

Gramaj ve Porsiyon

Dürüm baklavayı 500 gramdan 2,5 kilograma kadar farklı gramajlarda sipariş edebilirsiniz. Aşağıdaki rehber kişi sayısına göre yaklaşık gramaj önerir; ikramın yanında başka tatlı veya çay eşliği olup olmamasına göre miktarı ayarlayabilirsiniz.

Kişi Sayısı	Önerilen Gramaj
2 - 3 kişi	500 gram
4 - 6 kişi	750 gram - 1 kilogram
7 - 10 kişi	1,5 kilogram
11 - 15 kişi	2 - 2,5 kilogram

Saklama ve Tazelik

Dürüm baklavayı serin ve kuru bir ortamda, ağzı kapalı kutusunda ve oda sıcaklığında saklayın; buzdolabı yufkanın dokusunu sertleştirebileceği için önerilmez. En iyi lezzet için ilk birkaç gün içinde tüketmek gerekir. Uzun süre tazeliğini koruyan, hediyeye uygun bir alternatif için kuru baklava değerlendirilebilir.

Servis ve İkram Önerileri

Dürüm baklava en lezzetli halini oda sıcaklığında sunar; servisten önce çok kısa süre hafifçe ısıtmak, tereyağı aromasını öne çıkarır. İnce uzun dilimleri tabağa yan yana dizmek şık bir görüntü oluşturur. Yanında Türk kahvesi veya demli çay çok yakışır; farklı çeşitlerle birlikte sunarak zengin bir tatlı tabağı hazırlayabilirsiniz.

Hediye ve Kurumsal Siparişler

Zarif formu sayesinde dürüm baklava, hediyelik takdimler için şık bir seçimdir. Özel kutu seçenekleriyle özel günlerde gönderebilir; ofis ikramları ve kurumsal hediyeler için toplu sipariş ve özel gramaj seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. İstanbul içi aynı gün teslimat ile siparişiniz taptaze ulaşır.

Neden Emiroğlu Baklava?

1986'dan bu yana değişmeyen lezzet, Emiroğlu'nun en büyük vaadidir. Dürüm baklavamız her gün taze üretilir, gerçek tereyağı ve gerçek Antep fıstığı kullanılır, şerbet kıvamı ustalıkla dengelenir.

Sıkça Sorulan Sorular

Dürüm baklava ile Dolama arasındaki fark nedir?

İkisi de rulo tekniğiyle yapılır; dürüm baklava ince ve uzun bir formda, Dolama ise daha kısa ve dolgun dilimler hâlinde sunulur.

Dürüm baklavada hangi fıstık kullanılıyor?

Antep fıstığı kullanılır; ince forma rağmen her dilimde belirgin bir fıstık yoğunluğu hissedilir.

Dürüm baklava kaç kişiliktir?

Ortalama olarak 1 kilogram dürüm baklava 7 ila 10 kişilik ikram için yeterlidir.

Nasıl saklanır?

Serin ve kuru bir ortamda, ağzı kapalı kutusunda ve oda sıcaklığında saklayın; buzdolabı önerilmez.

Hediye için uygun mu?

Zarif ve iddialı formuyla özel günler ve kurumsal ikramlar için çok uygundur.

İçindekiler

Buğday unu, tereyağı, Antep fıstığı, şeker, glikoz şurubu, su, yumurta, buğday nişastası, tuz.

Alerjenler: gluten, Antep fıstığı, yumurta.

Üretim Tarihi

Günlük

Tavsiye Edilen Son Kullanma Tarihi

5 gün içinde tüketilmektedir.

Ağırlık

Temizle

Favorilere ekle

İlginizi Çekebileceğini Düşündük

Favorilere ekle

Cevizli Baklava

Baklavalar

₺1.500,00

Seçenekler

Cevizli baklava, ince açılmış kat kat yufkanın arasına bol ceviz içi serilerek gerçek tereyağıyla pişirilen ve dengeli şerbetle tamamlanan geleneksel bir baklava çeşididir. Cevizin kendine has, dolgun ve toprağımsı aroması; onu daha ekonomik, klasik ve ev sıcaklığında bir lezzet arayanların favorisi yapar. Emiroğlu Baklava'da cevizli baklava, gerçek tereyağı ve günlük üretim anlayışıyla, şerbeti ne ağır ne cıvık; dengeli kıvamda hazırlanır.

Cevizli Baklavanın Özellikleri

Cevizli baklava, kat kat çıtır yufkası ve bol ceviz dolgusuyla doyurucu bir tada sahiptir. Ceviz, baklavaya yoğun ve karakteristik bir lezzet katarken; gerçek tereyağı ve dengeli şerbet, bu tadı yumuşatarak dengeler. Klasik baklava sofralarının vazgeçilmezi olan cevizli baklava, hem günlük ikramlar hem de misafir sofraları için idealdir.

Bol ceviz içi ile doygun, geleneksel lezzet
Gerçek tereyağıyla açılan kat kat çıtır yufka
Dengeli, standart kıvamda şerbet
Günlük taze üretim
Ekonomik fiyatıyla kalabalık sofralara uygun

Cevizli Baklava mı, Fıstıklı Baklava mı?

Cevizli baklava, cevizin dolgun ve sıcak aromasıyla; fıstıklı baklava ise Antep fıstığının canlı ve zarif tadıyla öne çıkar. Daha ekonomik ve geleneksel bir lezzet arayanlar için cevizli baklava ideal bir tercihtir. Ev usulü, daha yoğun bir kıvam isteyenler cevizli ev baklavasını değerlendirebilir. Uzun süre tazeliğini koruyan, hediyeye uygun bir seçenek arıyorsanız kuru baklava da güçlü bir alternatiftir.

Nasıl Üretilir?

Cevizli baklava, hamurun dinlendirilip mümkün olduğunca ince açılmasıyla başlar; onlarca kat ince yufka üst üste serilir. Katların arasına gerçek tereyağı sürülür ve iç harç olarak bolca ceviz eklenir. Kesildikten sonra kontrollü ısıda, altın rengini alana kadar pişirilir ve son aşamada kıvamı ayarlanmış şerbetle buluşur. Şerbetin sıcak-soğuk dengesi, baklavanın çıtırlığını koruması için kritiktir; iyi bir cevizli baklavada yufka çıtır, ceviz bol ve şerbet dengeli olmalıdır.

Gramaj ve Porsiyon

Cevizli baklavayı 500 gramdan 2,5 kilograma kadar farklı gramajlarda sipariş edebilirsiniz. Aşağıdaki rehber kişi sayısına göre yaklaşık gramaj önerir; ikramın yanında başka tatlı veya çay eşliği olup olmamasına göre miktarı ayarlayabilirsiniz.

Kişi Sayısı	Önerilen Gramaj
2 - 3 kişi	500 gram
4 - 6 kişi	750 gram - 1 kilogram
7 - 10 kişi	1,5 kilogram
11 - 15 kişi	2 - 2,5 kilogram

Saklama ve Tazelik

Cevizli baklavayı serin ve kuru bir ortamda, ağzı kapalı kutusunda ve oda sıcaklığında saklamak en doğrusudur; buzdolabı yufkanın dokusunu sertleştirebileceği için önerilmez. En iyi lezzet için ilk birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir. Daha uzun süre saklanabilen bir seçenek isterseniz, az şerbetli yapısıyla kuru baklava öne çıkar.

Servis ve İkram Önerileri

Cevizli baklava en lezzetli halini oda sıcaklığında sunar; servis etmeden önce çok kısa süre hafifçe ısıtmak, tereyağı aromasını öne çıkarır. Yoğun tadını dengelemek için yanında Türk kahvesi veya demli çay ideal eşlikçilerdir. Kalabalık sofralarda cevizli baklavayı fıstıklı çeşitlerle birlikte sunmak, misafirlerinize seçenek sağlar.

Hediye ve Kurumsal Siparişler

Şık kutu seçenekleriyle cevizli baklavayı doğum günü, bayram ve özel günlerde hediye olarak gönderebilirsiniz. Ofis ikramları ve kurumsal hediyeler için toplu sipariş ve özel gramaj seçenekleri de sunuyoruz. İstanbul içi aynı gün teslimat ile siparişiniz taptaze ulaşır.

Neden Emiroğlu Baklava?

1986'dan bu yana değişmeyen lezzet, Emiroğlu'nun en büyük vaadidir. Cevizli baklavamız her gün taze üretilir, gerçek tereyağı ve seçilmiş ceviz kullanılır, şerbet kıvamı ustalıkla dengelenir.