Fıstıklı Soğuk Baklava

₺1.700,00

Açıklama

Serinleten yaz klasiği · Günlük üretim

Fıstıklı Soğuk Baklava

Süt şerbetiyle ıslanan çıtır yufka, bol Antep fıstığı ve üzerine serpilen kakao… Ağır şerbetin yorgunluğu olmadan, buzdolabından çıktığı gibi serin ve hafif. Klasik baklavayı sevip de yaz aylarında daha ferah bir tat arayanların favorisi.

₺1.700/ 1 kg · 500 gr ₺850’den başlar

WhatsApp’tan Sipariş 0216 411 61 57 Tüm Baklavalar

Süt ŞerbetiŞeker şerbeti değil

%100Gerçek tereyağı

Buzdolabı5 gün taze

Aynı Günİstanbul içi teslimat

Soğuk baklava, klasik baklavanın şeker şerbeti yerine süt bazlı bir sosla hazırlanan, buzdolabında dinlendirilerek servis edilen serin bir çeşididir. Emiroğlu’nun fıstıklı soğuk baklavasında yufkalar günlük açılır, gerçek tereyağıyla katlanır; pişirme sonrası süt şerbetiyle buluşur ve üzeri kakao ile bol Antep fıstığıyla tamamlanır.

Soğuk Baklavayı Farklı Kılan Ne?

En belirgin fark tatlandırmada: klasik baklavada yoğun şeker şerbeti varken, soğuk baklavada sütün doğal tadı öne çıkar. Bu sayede damakta ağırlık bırakmaz, serinletici bir his verir. Emiroğlu, şerbette doğal pancar şekeri kullanır; glükoz veya mısır şurubu içermez. Bu da midede yanma ve ağırlık şikâyetlerini azaltan, daha temiz bir tat profili sağlar.

S

Süt şerbeti

Şeker şerbeti yerine sütlü sos; daha hafif, daha ferah bir lezzet.

F

Antep fıstığı

İç harçta bol Antep fıstığı ile yoğun aroma ve karakter.

K

Kakao dokunuşu

Üzerindeki kakao hem görünüm hem tatta zarif bir kontrast verir.

Kısaca: İçinde süt ve kakao bulunduğu için soğuk baklava, klasik fıstıklı baklavaya göre daha hafif hissedilir. Yufkanın çıtırlığı ile sütün serinliği bir arada gelir — özellikle sıcak günler için ideal.

Karşılaştırma

Soğuk Baklava ile Klasik Baklava Arasındaki Fark

Özellik	Soğuk Baklava	Klasik Fıstıklı Baklava
Tatlandırma	Süt bazlı sos	Şeker şerbeti
Servis	Buzdolabından, soğuk	Oda sıcaklığı
Doku	Çıtır yufka + yumuşak iç	Çıtır, katmanlı
Ağırlık hissi	Daha hafif, ferah	Daha dolgun
İdeal mevsim	Yaz / sıcak günler	Her mevsim
Üst süsleme	Kakao + fıstık	Çekilmiş fıstık

İkisi de baklava ailesinin parçasıdır; tercih tamamen damak zevkine bağlıdır. Ağır şerbetli tatlılardan kaçınanlar ve serinletici bir kapanış arayanlar için soğuk baklava güçlü bir alternatiftir.

Ağırlık & Porsiyon

Kaç Kişilik Soğuk Baklava Almalısınız?

Soğuk baklavada bir dilim ortalama 40–50 gram gelir; 1 kilogram yaklaşık 20–25 dilim eder. Aşağıdaki tablo, sipariş ekranındaki ağırlık seçeneklerine göre kaç kişiye yeteceğini gösterir.

500 gr ₺850’den başlar, 1 kg ₺1.700’dir. Diğer gramajların fiyatı sipariş ekranındaki “Ağırlık” seçiminde görünür.
Ağırlık	Yaklaşık Dilim	Kaç Kişilik
500 gr	10–12 dilim	3–4 kişi
750 gr	12–15 dilim	4–5 kişi
1 kg	20–25 dilim	6–8 kişi
1,25 kg	25–31 dilim	8–10 kişi
1,5 kg	30–37 dilim	10–12 kişi
2 kg	40–50 dilim	13–16 kişi
2,5 kg	50–62 dilim	16–20 kişi

Misafir başına 2–3 dilim hesaplamak pratik bir yoldur. Kalabalık davetler ve kurumsal ikramlar için büyük gramajları, küçük aile keyifleri için 500–750 gr seçeneklerini tercih edebilirsiniz.

Kalori notu: Soğuk baklava, süt şerbeti sayesinde klasik baklavaya göre daha hafiftir; bir dilim ortalama 100–150 kalori aralığındadır. Değer, dilim boyutuna ve fıstık miktarına göre değişir.

Tazelik & Servis

Soğuk Baklava Nasıl Saklanır ve Servis Edilir?

Saklama

Soğuk baklava mutlaka buzdolabında (0–4°C) saklanır ve oda sıcaklığında uzun süre bekletilmez. Günlük üretildiği için en lezzetli hâli ilk günlerdir; 5 gün içinde tüketilmesi önerilir. Klasik şerbetli baklavanın aksine soğuk baklava sıcakta değil, soğukta korunur.

Servis

Buzdolabından çıkarıp soğuk soğuk servis edin; bekletmeden sofraya alın. Yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay, sütlü tatlının serinliğini güzel tamamlar. Sıcak yaz günlerinde tek başına ferah bir ikramdır.

Kısa Hikâye

Soğuk Baklava Nereden Geldi?

Soğuk baklava, geleneksel baklavanın yakın dönemde ortaya çıkmış modern bir yorumudur. Sütlü nuriye ve güllaç gibi süt içeren yufkalı tatlılardan esinlenerek Diyarbakır’da doğmuş, kısa sürede tüm ülkeye yayılmış ve özellikle yaz aylarının vazgeçilmez tatlısı hâline gelmiştir. Bugün baklava sevenlerin “daha hafif bir seçenek” aradığında ilk aklına gelen çeşitlerden biridir.

Sipariş & Teslimat

Taze Soğuk Baklava Siparişi

Yukarıdaki Ağırlık alanından istediğiniz gramajı seçip sepete ekleyebilirsiniz. İstanbul içinde hafta içi saat 13:00’a kadar verilen siparişler, tazeliğini kaybetmemesi için aynı gün motokurye ile adresinize ulaştırılır; 13:00 sonrası siparişler ertesi gün günlük üretimle teslim edilir. Soğuk baklava soğuk zincirde taşındığından İstanbul içi teslimat önerilir.

Sipariş ve bilgi için 0216 411 61 57 (Kadıköy Merkez) numaralı hattımızı arayabilir ya da WhatsApp üzerinden yazabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Soğuk Baklava Hakkında Merak Edilenler

Soğuk baklava buzdolabında ne kadar dayanır?

Günlük üretildiği için en taze hâli ilk günlerdir. Buzdolabında (0–4°C) saklanmak kaydıyla 5 gün içinde tüketilmesi önerilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.

Soğuk baklava neden klasik baklavadan daha hafif?

Şeker şerbeti yerine süt bazlı sos kullanılır ve içeriğinde süt ile kakao bulunur. Ağır şerbet olmadığı için damakta dolgunluk bırakmaz; bir dilim ortalama 100–150 kalori aralığındadır.

İçinde glükoz veya mısır şurubu var mı?

Hayır. Emiroğlu soğuk baklavanın şerbetinde doğal pancar şekeri kullanılır; glükoz veya mısır şurubu içermez. Bu, daha temiz bir tat ve daha az mide ağırlığı sağlar.

1 kg soğuk baklava kaç dilim, kaç kişilik?

1 kg yaklaşık 20–25 dilimdir ve 6–8 kişiye yeter. Bir dilim ortalama 40–50 gram gelir. 500 gr ise yaklaşık 10–12 dilim olup 3–4 kişiliktir.

Soğuk baklava nasıl servis edilir?

Buzdolabından çıkarılıp soğuk olarak, bekletmeden servis edilir. Yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay iyi gider. Sıcak günlerde tek başına ferah bir ikramdır.

Soğuk baklava nereden çıkmıştır?

Sütlü nuriye ve güllaç gibi süt içeren yufkalı tatlılardan esinlenerek Diyarbakır’da ortaya çıkmış, kısa sürede ülke geneline yayılmıştır. Yaz aylarında en çok tercih edilen modern baklava çeşitlerindendir.

Aynı gün teslimat var mı?

İstanbul içinde hafta içi 13:00’a kadar verilen siparişler aynı gün motokurye ile teslim edilir. Sonraki siparişler ertesi gün günlük üretimle gönderilir. Soğuk zincir nedeniyle İstanbul içi teslimat önerilir.

Serinliği Bugün Sipariş Edin

Günlük üretim, süt şerbeti ve bol Antep fıstığı. Ağırlığınızı seçin, taptaze fıstıklı soğuk baklava kapınıza gelsin.

WhatsApp’tan Sipariş 0216 411 61 57

Fiyatlar bilgilendirme amaçlıdır ve değişiklik gösterebilir; güncel fiyat sipariş ekranındaki ağırlık seçiminde geçerlidir. Dilim, porsiyon ve kalori değerleri ortalama olup üretim koşullarına göre farklılık gösterebilir. Soğuk baklava buzdolabında saklanmalıdır.

Üretim Tarihi

Günlük

Tavsiye Edilen Son Kullanma Tarihi

5 gün içinde tüketilmektedir.

Ağırlık

Temizle

Favorilere ekle

Seçenekler