Sade Çikolatalı Dondurma (Sadece İstanbul)

Emiroğlu Baklava'nın her sezon sınırlı sayıda ürettiği Sade Çikolatalı Dondurma; %100 inek sütü, gerçek bitter çikolata ve hiçbir yapay katkı maddesi içermeyen tarifiyle, İstanbul'un en seçkin tatlı klasiklerinden biridir. Dört kuşaktır süregelen ustalık geleneğimizle hazırlanan bu dondurma, Kadıköy başta olmak üzere altı şubemizden ve İstanbul içi soğuk zincirli teslimatla evinize ulaşır. 500 gram ve 1 kilogram ambalaj seçenekleriyle, hem küçük aile sofraları hem de özel davetler için ideal.

Ürün Hakkında

Sade Çikolatalı Dondurmamız; Türkiye'de 'gelato' veya 'el yapımı dondurma' adıyla satılan ürünlerin aksine, klasik Türk dondurmacılığının inceliğiyle hazırlanır. Tarifte yer alan sadece üç temel bileşen vardır: günlük inek sütü, doğal şeker ve yüksek kakao oranlı gerçek çikolata. Glikoz şurubu, aroma vericiler, palm yağı, sentetik salep ya da emülgatör kullanılmaz.

Üretim, her yıl yalnızca belirli aylarda (Mayıs–Eylül arası) yapılır. Bu sınırlı üretim modeli, hem ürünün tazeliğini garanti altına almak hem de ailemizin geleneksel reçetesine sadık kalmak için tercih ettiğimiz bir yaklaşımdır. Donmuş haldeyken bile yumuşak kıvamını koruyan dondurmamız, çikolata severlerin yıl boyu beklediği bir lezzettir.

İçerik ve Besin Değerleri

İçindekiler: Pastörize inek sütü (%65), şeker, kakao kütlesi (%12), kakao yağı, süt tozu, doğal vanilya.

Alerjen bilgisi: Süt ve süt ürünleri içerir. Fıstık, fındık, gluten içeren ürünlerle aynı tesiste üretilmektedir.

Sade Çikolatalı Dondurma Üretim Hikâyesi

Emiroğlu Baklava 1957'den bu yana İstanbul Kadıköy'de aile işletmesi olarak hizmet veren bir markadır. Baklavada yakaladığımız "katkısız üretim" anlayışını dondurmaya da taşıdık. Ustabaşımız, dondurma karışımını her sabah taze sütle hazırlar, çikolata oranını el aleti ile (refraktometre olmadan) tat dengeleme yöntemiyle ayarlar.

Bu yöntem, endüstriyel üreticilerin standart "baz mix" sistemine göre çok daha emek yoğun olmasına rağmen; her parti dondurmaya bireysel bir karakter kazandırır. Mayıs ayında ürettiğimiz dondurmalar genellikle daha hafif kıvamlı, Ağustos sonuna doğru üretilenler ise daha yoğun kakao notalarına sahip olur. Bu, "el yapımı" olmanın doğal bir sonucudur.

Sade Çikolatalı Dondurma Servis Önerileri

Çikolatalı dondurmamız tek başına servis edilebileceği gibi; klasik Türk tatlılarıyla şahane bir uyum yakalar. Önerilerimiz:

• Cevizli baklava: Cevizin doğal yağlılığı, çikolatanın yoğunluğunu dengeler.
• Kuru baklava: Şerbetsiz olduğundan dondurmanın tatlılığını öne çıkarır — en çok tavsiye ettiğimiz kombin.
• Künefe: Sıcak künefenin üzerine bir top dondurma — klasik bir İstanbul lezzeti.
• Türk kahvesi yanında bir top: Tatlı saatinin yerine geçecek bir kombinasyon.

Servis sıcaklığı için dondurmayı buzluktan çıkardıktan sonra 5-7 dakika beklemenizi öneririz. Bu sürede kıvam kremamsı bir formaya gelir.

İstanbul İçi Teslimat Bilgileri

Çikolatalı dondurmamız yalnızca İstanbul içi adreslere teslim edilmektedir. Bunun nedeni, soğuk zincirin (-18°C ve altı) İstanbul dışına bozulmadan ulaştırılamamasıdır. Tazelik ve hijyen standartlarımızdan ödün vermemek için bu sınırlamayı uyguluyoruz.

Teslimat bölgelerimiz:

• Anadolu Yakası: Kadıköy, Üsküdar, Ataşehir, Maltepe, Kartal, Pendik, Tuzla, Çekmeköy, Sancaktepe, Ümraniye, Beykoz.
• Avrupa Yakası: Beşiktaş, Şişli, Beyoğlu, Fatih, Bakırköy, Bahçelievler, Zeytinburnu, Esenler, Eyüpsultan, Sarıyer, Kâğıthane, Beylikdüzü, Avcılar.

Siparişler hafta içi 11:00–18:00 saatleri arasında, hafta sonu 11:00–17:00 arasında teslim edilir. Soğuk zincirli özel kutularla, kuru buz eşliğinde gönderilir. Teslim alındıktan sonra en geç 30 dakika içinde derin dondurucuya yerleştirilmelidir.

Çikolatalı dondurmanız gerçekten katkısız mı?

Evet. Ürünümüzde glikoz şurubu, sentetik aroma, palm yağı, suni renklendirici, koruyucu ya da emülgatör kullanılmaz. İçerikte yalnızca pastörize inek sütü, gerçek kakao ürünleri, doğal vanilya ve şeker bulunur.

500 gr çikolatalı dondurma kaç kişiliktir?

500 gramlık ambalaj, ortalama 4 kişilik bir ailenin tek seferlik tatlı ihtiyacını karşılar. Top dondurma olarak servis ettiğinizde yaklaşık 6-8 top elde edersiniz.

Dondurmanızı İstanbul dışına gönderiyor musunuz?

Hayır. Soğuk zinciri kesintisiz koruyabilmek ve ürünün kalitesini garantilemek için yalnızca İstanbul içine teslimat yapıyoruz. İstanbul dışı misafirlerimiz, şubelerimizden taze taze alabilirler.

Çikolatalı dondurma ne zaman üretiliyor?

Üretimimiz Mayıs ayı başında başlar ve Eylül sonuna kadar devam eder. Bu mevsimsel yaklaşım, geleneksel reçeteye sadakatimiz ve tazelik önceliğimiz nedeniyledir.

Dondurma siparişi kapıda ödeme ile alınabilir mi?

Evet. Web sitemiz üzerinden kredi kartı, havale ile ödeme yapabileceğiniz gibi, kapıda nakit veya kart ile ödeme seçeneklerimiz de mevcuttur.

Hamileler ve çocuklar yiyebilir mi?

Pastörize sütle hazırlanan dondurmamız, sağlıklı bireyler için güvenli bir tatlıdır. Ancak hamilelik dönemi gibi özel durumlarda doktorunuzun önerilerini takip etmenizi öneririz. 1 yaş altı bebeklere verilmemesini tavsiye ederiz.

Saklama koşulları nelerdir?

Çikolatalı dondurmanız -18°C ve altındaki derin dondurucularda muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra ağzı sıkıca kapatıldığında 1 ay içinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Bu dondurma ile birlikte hangi tatlıları alabilirim?

En çok tercih edilen kombinler kuru baklava, cevizli baklava ve şöbiyettir. Sepet kombinasyonu için ürün önerilerimize bakabilirsiniz.